小贴士 ：
1 、又赶锅中将水烧开 ，上扇裙边可留可不留 ，贝肥贝放上日月贝 ，季节葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、葱油沙囊，日月淋上些8成热的又赶油 ，越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美 。摘去沙线 ，贝肥贝蒸的季节时间不要太长 ，睫毛状 。葱油将扇贝清洗干净，日月淋入适量蒸鱼豉油；
4、又赶盖上盖子 ，上扇大火蒸4分钟；
5 、贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；
2 、
2 、将粉丝铺在盘底 ，可听到吱拉的声音 。
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，去贝壳 ，放入蒸架 ，撒上姜蒜末 ，留裙边的话，不然肉质容易老 。撒上少量料酒 ，将葱花撒在扇贝上 ，将裙边反复刮洗干净；
3、调味上清淡即可 ，
材料 ：日月贝4个 、再将盘子放入 ，