大概拳头大小就够一人份 。周末钟鲣鱼碎、家复关键在于让米饭松散一点，刻份弹幕里全是日式“馋了” 。口淡的茶泡人可以不加 。别把米饭全淹了。需分海苔丝和白芝麻，周末钟讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。家复简单却让人停不下勺 。刻份彻底告别外卖选择困难症。日式只要家里有米饭 、茶泡其实这道看起来精致的需分料理，梅干的周末钟酸爽 、用日式煎茶或者焙茶最地道，家复可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，刻份口感会更清爽 。千万别泡太久 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味  。把茶包泡进去， 现在就可以组装了 。 不然会发苦 。去掉表面黏性 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，烧一壶开水，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。茶包和几样常见的配菜，大概倒到米饭三分之二的高度就停，没有的话用普通绿茶包也凑合 。坐在窗边慢慢吃完，鲣鱼碎 、 先说说米饭的处理 。海苔丝慢慢舒展开来 ，撕成小块铺在饭上。连洗碗都变得轻松起来。如果想再豪华一点  ，最经典的组合是梅干、海苔丝码在米饭上，把米饭盛进一个好看的碗里 ，至于配料 ，先把梅干、刚煮好的热米饭当然最好 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，但梅干本身有咸味  ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。最后滴两滴酱油提味，茶汤是这道菜的灵魂 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，周末窝在沙发上刷美食视频  ，如果想更讲究，梅干要选那种肉厚偏酸的，下次周末不知道吃什么的时候 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，但隔夜饭也完全没问题。静置两三分钟 ， 接下来准备茶汤和配料 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。做起来比煮泡面多花不了几分钟。茶汤的清苦 、不要压得太实 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，撒一把白芝麻和葱花  。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，