2紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉（加了牛奶可以少加点奶粉）揉成软硬适中的奶酪薯泥团 。个头小一点比较好 ，紫薯紫薯煮熟后去皮压成泥 ，奶酪玉米豌豆粒适量
做法：
1 、紫薯可以加一点牛奶然后压成泥 。奶酪马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用。紫薯炸二三分钟即可捞出 ，奶酪将紫薯球放入，紫薯然后放入玉米豌豆粒
7再放上几块马苏里拉奶酪 。奶酪然后揉成圆形
8滚上一层白芝麻粒 ，紫薯八成热时 ，
食材：紫薯两块、这样在炸的过程中芝麻不容易脱落 。
3将紫薯泥团分成大小均等的小份 ，可能会硬一些 ，然后用手轻轻用力压一下 ，糖半勺奶粉半勺、淀粉1勺 、然后搓成小圆球 ，放在吸油纸上
吃起来比较过瘾 。如果是蒸的紫薯 ，4搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒
5将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状
6放入马苏里拉奶酪 ，